Consumir saudável e local

  • Mazé Torquato Chotil
Consumir saudável e local

Mais uma semana chega ao fim! Falar neste espaço da imagem do Brasil na França ou de produtos locais e saudáveis? No começo da semana tinha pensando nesta segunda possibilidade, já que considero de uma grande importância a alimentação orgânica e o fato de não poluir o planeta transportando produtos de distâncias consideráveis. Mas sou brasileira vivendo na França e quando a imprensa daqui fala do Brasil, sou sempre questionada, pelos que conhecem minhas origems, claro. Crise política e social, a imprensa francesa voltou a falar do Brasil nesta semana e tem acompanhado a situação do nosso país, sétima potência mundial. Será que vai continuar a manter a classificação? Já esteve na 6ª e voltou.

Terei a oportunidade de voltar a esta questão de forma que quero falar aqui do que acho que tomou corpo e tem se desenvolvido nestes últimos tempos: a agricultura familiar sem uso de agrotóxicos. O trabalho da Apoms - Associação dos Produtores Orgânicos de Mato Grosso do Sul – e particularmente do meu amigo gloriadouradense Olácio Komori, entre outros, é de importância capital. Em primeiro lugar, o orgânico é a preocupação com a nossa saúde, a preservação de terras que não nos pertencem, mas que ocupamos durante nossa passagem por aqui. Portanto, devemos, temos a obrigação de deixá-la para as gerações futuras em boa qualidade.

Em seguida, produzir e consumir localmente é essencial, o que tem feito a agricultura familiar. Encontrar mercados num espaço não muito distante, de forma a poluir menos com a utilização de carros/caminhões no transporte. E muitas vezes esses produtores transformam os produtos de base para vendê-lo diretamente ao consumidor, como é o caso do café que Komori produz e torrefia, para fornecê-lo pronto para o consumo.

A política de plantar tomates em um lugar para transportá-lo à uma área mil quilômetros de distância não é das melhores segundo minha opinião. O produtor de soja de forma intensiva destina a exportação, que não produz outra coisa que isso, é obrigado a trazer de longe os alimentos para o consumo. Não é um cidadão correto, acho. Além do mais ele sofre, com as ocilações do mercado internacional, como é o caso atualmente.

Bom final de semana!

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