“Mestre” em carne de porco ensina como fazer o seu próprio bacon [vídeo]

Você é do time dos apaixonados por bacon? E sabe como encontrá-lo em uma peça inteira do porco? Se você quer saber onde essa parte está localizada, o açougueiro “premium” Tom Mylan mostra em um vídeo com um passo a passo bem esclarecedor. O vídeo faz parte de um aplicativo/livro para iPad, iPhone e iPod Touch que o especialista lançou em 2012 chamado The Better Bacon Book.

No livro, que foi lançado apenas para ser acompanhado nos dispositivos da Apple (e não impresso), Tom ensina como fazer o bacon em casa desde o abate, até a parte de curar e defumar a carne para apreciá-la nas mais diversas receitas. São 20 vídeos incluídos no aplicativo, em que ele também mostra como fazer bacon canadense e pancetta, entre outros.

Porém, o vídeo que mais chama a atenção mesmo é esse que você acompanhará logo abaixo, em que ele retira o bacon de uma peça, que é metade de um porco, em menos de três minutos. Confira: